猪大肠作为猪的内脏，虽然感觉上有点脏脏的，但是清洗干净过后，能够做成多道美味的菜肴，比如大家喜欢的红烧肥肠，溜肥肠以及爆炒肥肠都是如此。那么猪大肠怎么做好吃，这是人们普遍比较关心的，以及还要讲究的就是在家里怎么做，毕竟家常做法能够在家里操作，这样既卫生又美味。
猪大肠怎么做好吃？家常做法怎么做？
猪大肠最最常见的吃法就是红烧肥肠了，吃起来肥而不腻，而且咸淡事宜，有一种满满的味蕾满足感。
红烧肥肠家常做法：
1、准备好食材，猪大肠，蔬菜，香葱，食盐等。
2、将新鲜的猪大肠放进一个盆里，再在里面加入适量食盐和白酒将猪大肠反复搓洗干净，然后再把猪大肠放进锅中，在锅中加入适量清水、老姜与花椒，再用大火烧开，烧开之后再加点白酒并把锅中的浮沫撇去，直至断生后捞出。
3、猪大肠切段，把它放在炒锅中煸炒出油，然后再在里面加点白酒，白砂糖，花椒，胡椒，生姜等调料，翻炒出香味后再在里面加入足量的清水，清水要淹没大肠，再用大火烧开，然后再用中小火焖煮60分钟左右，焖至至大肠充分变软即可，最后再在里面加点鸡精搅拌均匀后出锅撒点香葱即可食用。
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以上就是关于“猪大肠怎么做好吃？家常做法怎么做？”的简单介绍，希望能够对大家有所帮助。
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