食用小苏打的禁忌有哪些？

　　小苏打一般指碳酸氢钠，分子式为NaHCO?，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

　　食用小苏打的禁忌有哪些？

　　1、不可加热温度过高

　　如将食用小苏打固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。

　　2、禁忌人群

　　苏打水中含碳酸氢钠，其中的重要成分钠离子摄入过多不利高血压、高血脂、慢性肾脏病等患者的健康，有这类疾病的人尽量别喝。另外本身胃酸分泌过少的胃炎患者应少喝，甚至不喝，以免造成胃部不适或加重胃病。

　　3、不可长期食用

　　长期食用小苏打其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，容易出现口内异味、食欲不振以及恶心等现象，从而导致身体更加虚弱；另外食用小苏打在体内会与钙形成难溶性的碳酸钙，干扰人体对钙的吸收，长期下去人容易出现肌体缺钙、骨质疏松等症状。

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