扫帚菜功效与作用
扫帚菜一般指地肤，又叫地麦、落帚、扫帚苗、孔雀松、绿帚、观音菜；地肤适应性较强，喜温、喜光、耐干旱，不耐寒，对土壤要求不严格，较耐碱性土壤。肥沃、疏松、含腐殖质多的壤土利于地肤旺盛生长。原产于欧洲及亚洲中部和南部地区。分布在亚洲、欧洲以及中国大陆的大部分地区。
扫帚菜功效与作用
1、食用价值
扫帚菜嫩茎叶可供食用，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口，可制糕点。
2、经济价值
扫帚菜的春老叶可做饲料，种子含油15%，供食用及工业用。
3、药理作用
（1）抑菌作用
水浸剂1:3在试管内对许兰氏黄癣菌，奥社盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。水浸液用试管稀释法，1:3对许兰黄癣菌、奥杜盎小孢子菌及星形奴卡菌等均有抑制作用。抑菌作用水浸剂1:3在试管中对许兰氏黄癣菌，奥杜盎氏小芽孢癣菌，铁锈色小芽孢癣菌，羊毛样小芽孢癣菌等皮肤真菌均有程度不同的抑菌作用。50%煎剂用干板挖沟法，对伤寒杆菌有较弱的抑制作用。
（2）抑制过敏
扫帚菜水提物对小鼠单核巨噬细胞系统及迟发型超敏反应有抑制作用。
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