红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶都是人们日常生活中常见的茶叶种类，而且无论是红茶还是绿茶都有其特殊的受众人群，人们是怎么来对红茶和绿茶来进行区分的呢？
红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶主要可以从外形，制作工艺以及冲泡颜色和分别的作用功效来加以区分。
一、红茶绿茶外形的区别
红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。
二、红茶绿茶制作工艺区别
红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
三、红茶绿茶冲泡区别
红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
四、红茶绿茶作用功效区别
红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。绿茶当中含有着丰富的锌、硒、锰等微量元素，而这些物质对于促进免疫物质的提高有着明显的好处，从而提高人体免疫力。
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