南方冬至吃什么?
冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。饮食方面也是有诸多的传统饮食。
南方冬至吃什么?
南方冬至一般是吃云吞、姜母鸭、羊肉以及年糕的居多,而北方则是冬至吃饺子。
1、苏州人吃混沌
由于苏州二千五百年前是吴国的都城,而吴国始祖是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。
在冬至,苏州人还有吃馄饨的习俗。
2、杭州人冬至吃年糕
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至,都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上,三餐都会做不同风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高。
3、吃羊肉
湖南、川渝地区的人们一般则会在冬至这天吃羊肉,羊肉属于温补类食物,吃了羊肉冬天不怕冷。
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