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皂角米的功效与禁忌

　　皂角米又叫鸡栖子、皂角、大皂荚、长皂荚、悬刀、长皂角、大皂角、乌犀；是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。
　　皂角米的功效
　　皂角米不仅仅有丰富的营养价值，还有广泛的药用价值。
　　一、营养价值
　　皂角米中氨基酸种类齐全，包括 8 种必须氨基酸及 9 种非必需氨基酸（天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、脯氨酸）。
　　皂角米还还有丰富的矿物元素，比如 K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu 等 9 种矿质元素。皂角米所含的钙、磷是人体必需的大量元素，对促进骨骼生长和大脑发育有重要作用;……
　　二、药用价值
　　皂角米具有具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，可以用来治疗大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣等症状。
　　皂角米食用禁忌
　　孕妇、体虚者以及出血倾向者不宜食用皂角米。
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