生鸡蛋的功效与作用
鸡蛋能够为人体补充优质的蛋白质,能够预防和缓解肌肉衰减等好处。但是不少的朋友估计都听过,吃生鸡蛋大补的说法,果真是这样么?吃生鸡蛋是否真的有很好的补给效果呢?
生鸡蛋的功效与作用
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,抗生物素蛋白能够与生物素相结合,不但把生物素变成人体无法吸收的物质,而且能使食物中的维生素B失去作用。
其次,生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,导致食欲不振、消化不良等现象发生。
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