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明矾的功效与作用危害

　　明矾又叫白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。
　　明矾的功效与作用以及危害有哪些呢？
　　明矾的功效与作用
　　一、明矾的作用
　　1、药理作用：抗菌作用，收敛、固脱作用，抗阴道滴虫的作用，凝固蛋白的作用，利胆作用，局部刺激作用。
　　2、工业应用：灭火剂、膨化剂、缓冲剂。
　　3、日常应用：可用于熬绿豆稀饭，可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等，净水作用。
　　二、明矾对人体的危害
　　油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。
　　国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加明矾，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。
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