碱面的作用与功效
碱面,又名苏打、纯碱,即食用碱,主要成分是碳酸钠,质地较粗糙。因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性,此过程称为“揣碱”。
碱面的作用与功效
1、调节人体酸碱平衡
酸性体质更容易发生疾病,特别是诱发肿瘤。那么多吃弱碱性食品对改善人体酸碱度有很好的作用。
2、激活人体细胞
弱碱性食品能激活人体细胞,充分发挥更多的活力。还能净化细胞和血液,清除过氧化物,降低人体多余的胆固醇。
3、弱碱性食品能补充人体钙质
弱碱性食品大多数都有一定的钙质,比如豆制品,能防止人体出现骨质疏松等缺钙导致的疾病。
4、清除体内过多的自由基
人患病时,体内自由基数量占据上风。经常食用弱碱性食品对于减少人体弱碱性食品有很好的促进作用。
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