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猪脚姜的功效与作用

　　猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。
　　猪脚姜的功效与作用
　　姜醋猪脚主要是用生姜、陈醋、鸡蛋、猪脚共同混合在一块制作成的一种营养美食。这种食物中含有大量的胶原蛋白，可以有效的美白皮肤，促进皮肤的弹性。而且经过煎煮之后猪脚中的胶原蛋白更加有利于被人体所吸收。而且这种姜醋猪脚属于一种酸性食品，可以有效的促进肠道内消化液的分泌，可以增进食欲，还可以发汗解表、预防感冒。

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　　>>>扩展知识：猪脚姜的做法介绍
　　用料：猪蹄1000克，姜150克
　　辅料：甜醋1瓶，鸡蛋3个，盐3克，醋1大勺
　　做法：
　　1、将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用；
　　2、姜去皮切大片；
　　3、鸡蛋煮熟去皮；
　　4、用炒锅不放油将姜片干煸一会儿；
　　5、姜片煸到稍微变干，就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里；
　　6、去好皮的鸡蛋也放进去；
　　7、加入一瓶甜醋；
　　8、再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀；
　　9、将内胆放入煲内盖上盖子；
　　10、定时30分钟；
　　11、定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了，再用汤汁浸泡2小时味道更好；